I menu di Prime Alture

La nostra cucina propone

Carta Dei Vini

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Carta Dei Vini

Io Per Te

Pinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti

€28,00

Madame Chardonnay

Chardonnay Barrique 12 mesi

€26,00

Monsieur

Pinot Nero Barrique 12 mesi

€26,00

L’altra Metà Del Cuore

Merlot Barrique 24 mesi

€26,00

Sotto Campo

Rosato da uve Pinot Nero

€18,00

Sopra Riva

Bianco da uve Chardonnay e Moscato

€18,00

Bordo Bosco

Pinot Nero affinato in acciaio

€18,00

45° Nord Bonarda

Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C.

€18,00

Passito

Da uve Riesling e Moscato

€26,00 (bottiglia 0,5 lt)

Menu’

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Antipasti conviviali

FARAONA IN CARPIONE

FRITTATINA RICOTTA FRESCA E ORTICHE

BIGNE’ SALATO MORTADELLA E RICOTTA DEL GIAROLO

POLPETTA “VERDE” PRIMAVERILE YOGURT BIANCO E ERBE AROMATICHE DI STAGIONE

€ 18.00

Prime portate

RISOTTO BRUSCANDIOLI STRACCHINO E LIMONE € 18.00

TAGLIATELLA CREMA AL PARMIGIANO E PUNTE DI ASPARAGI € 18.00

VELLUTATA DI PISELLI MENTA E ROBIOLA € 16.00

Seconde portate

TONNO DI CONIGLIO IN OLIO EVO E CREMA DI CAROTE AL PROFUMO DI ALLORO € 22.00

CARCIOFO AL FORNO GRATINATO COTTO IN OLIO EVO E VINO BIANCO SOPRARIVA € 16.00

ROAST-BEEF MAIONESE AL LIMONE E ZUCCHINE MARINATE € 23.00

Dessert

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE € 8.00

FRAGOLE ZUCCHERO LIMONE E PEPE NERO € 8.00

SEMIFREDDO ALLA VANIGLIA E AMARENA € 8.00

Menù Degustazione – € 70.00 p.p.

FRITTATINA RICOTTA FRESCA E ORTICHE e BIGNE’ SALATO MORTADELLA E RICOTTA DEL GIAROLO

con calice di Metodo Classico Io per Te

TAGLIATELLA CREMA AL PARMIGIANO E PUNTE DI ASPARAGI

con calice di Bianco Sopra Riva

ROAST-BEEF MAIONESE AL LIMONE E ZUCCHINE MARINATE

con calice di Pinot Nero Bordo Bosco

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE

con calice di Passito Vendemmia tardiva

Acqua e caffè