sapori della tradizione

Cucina & Menù

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione. Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni. Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Cucina Territoriale e Stagionale. Verdure appena raccolte nel nostro orto, frutta di stagione, uova fresche delle nostre galline e carne selezionata tra i produttori locali sono gli ingredienti che potrete gustare e condividere comodamente con gli amici durante una pausa felice e rigenerante. Vogliamo così offrirvi un’esperienza unica a contatto diretto con la natura, e l’emozione di vedere con i vostri occhi ciò che mangiate. Farvi assaporare i vini delle nostre terre, frutto del nostro lavoro e di una grande passione.

Siamo una Cantina con Cucina, un ristorante agreste aperto anche a chi non soggiorna nel Resort,prestiamo molta attenzione alla tradizione e ai prodotti del territorio. Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio e dintorni, i piatti si rifanno anche alla tradizione Oltrepadana. I menù proposti settimanalmente tengono conto anche di regimi alimentari particolari, intolleranze ed allergie proponendo anche piatti vegetariani.

Siamo aperti tutte le sere della settimana, il sabato e domenica anche a pranzo, esclusivamente su prenotazione sia per gli ospiti del Resort che per gli esterni.

Cucina Territoriale e Stagionale. Verdure appena raccolte nel nostro orto, frutta di stagione, uova fresche delle nostre galline e carne selezionata tra i produttori locali sono gli ingredienti che potrete gustare e condividere comodamente con gli amici, nei vari ambienti proposti.  Vogliamo così offrirvi un’esperienza unica a contatto diretto con la natura, e l’emozione di vedere con i vostri occhi ciò che mangiate. Farvi assaporare i vini delle nostre terre, frutto del nostro lavoro e di una grande passione.

QUESTA SETTIMANA LA CUCINA DEL RESORT PROPONE...

IL MENU’ DELLA CUCINA DEL WEEKEND DA VENERDI’ 24 A DOMENICA 26 SETTEMBRE 2021

per iniziare...

Salumi tipici dell'Oltrepò Pavese accompagnati da
flan di zucchine e fonduta di Molana del Brallo

a scelta un buon primo piatto

Riso Carnaroli al tartufo nero primizia
oppure
Ravioli allo stinco di vitello con la sua riduzione
oppure
Lasagnetta al ragù dell’orto e zola

per continuare una pietanza

Morbido di manzo con verdure spadellate
oppure
Ossobuco di vitello con soffice di patata
oppure
Vellutata di carote al profumo di porcino con uovo perfetto

...una dolcezza finale

Panna cotta con coulis di sottobosco

Caffè

Euro 45.00 a persona - Menù completo comprensivo di una bottiglia dei Vini della nostra Cantina e una d’acqua ogni due persone - Informazioni e prenotazioni tel. 0383.83214 – info@primealture.i

Al pranzo di sabato e domenica è possibile abbinare, con inizio nella tarda mattinata “Sabato e domenica in Vigna & Cantina”. La pertecipazione va segnalata al momento della prenotazione.

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PICNIC NELL'ORTO & VIGNA
...nel cestino troverete

Torta salata e sfiziosità dello Chef
Affettati del territorio
Le nostre focacce

Un secondo freddo dello Chef

Dolce e formaggio

Servito: il Risotto del Giorno

Euro 35.00 a persona
incluso 1 bottiglia ogni 2 persone dei nostri vini, acqua e caffè

NB: Stoviglie bio canna da zucchero e bambù, posate in acciaio e bicchieri di vetro - Orario 12.00-17.00

Informazioni e prenotazioni tel. 0383.83214 - info@primealture.it 

L’USO DELLA PISCINA E’ RISERVATO AGLI OSPITI DELLE CAMERE

“Ambienti dei Sapori”

Un panorama impressionante e un’atmosfera di eleganza informale attendono gli ospiti e che si tratti di una cena a lume di candela, di una raffinata degustazione di vini o di una serata rilassante con gli amici, Prime Alture riuscirà sempre ad ispirare!

Un panorama impressionante e un’atmosfera di eleganza informale attendono gli ospiti e che si tratti di una cena a lume di candela, di una raffinata degustazione di vini o di una serata rilassante con gli amici, Prime Alture riuscirà sempre ad ispirare!

Il Fienile Panoramico

Seduti al tavolo in ogni stagione si gode il bellissimo panorama, colazioni, pranzi o cene romantiche

Sala Ristorante Fienile

La Terrazza 

A mezzogiorno sotto gli ombrelloni e la sera sotto le stelle accarezzati dalla brezza dall’aperitivo alla cena

terrazza prime alture resort

La Griglieria BBQ

Sotto il pergolato tra l’orto e frutteto in compagnia si condividono i sapori della carne alla griglia

Area BBQ Prime Alture Resort

In Vigna

Fra i filari cene romantiche e in compagnia, picnic eleganti per momenti in libertà

Picnic in Vigna Prime Alture Resort

In Cantina

Con vista sulla barricaia, su tavoli conviviali, degustazioni e aperitivi accompgnati da taglieri di prodotti del territorio

Area BBQ Prime Alture Resort

Picnic in Vigna

Fra i filari cene romantiche e in compagnia, picnic eleganti per momenti in libertà

Picnic in Vigna Prime Alture Resort

Cantina

Con vista sulla barricaia, su tavoli conviviali, degustazioni e aperitivi accompgnati da taglieri di prodotti del territorio

Area BBQ Prime Alture Resort

In Cucina

Mattia Susani

Enea Spizzi

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