sapori della tradizione

Cucina & Menù

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione. Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni. Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Cucina Territoriale e Stagionale. Verdure appena raccolte nel nostro orto, frutta di stagione, uova fresche delle nostre galline e carne selezionata tra i produttori locali sono gli ingredienti che potrete gustare e condividere comodamente con gli amici durante una pausa felice e rigenerante. Vogliamo così offrirvi un’esperienza unica a contatto diretto con la natura, e l’emozione di vedere con i vostri occhi ciò che mangiate. Farvi assaporare i vini delle nostre terre, frutto del nostro lavoro e di una grande passione.

Siamo una Cantina con Cucina, un ristorante agreste aperto anche a chi non soggiorna nel Resort,prestiamo molta attenzione alla tradizione e ai prodotti del territorio. Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio e dintorni, i piatti si rifanno anche alla tradizione Oltrepadana. I menù proposti settimanalmente tengono conto anche di regimi alimentari particolari, intolleranze ed allergie proponendo anche piatti vegetariani.

Siamo aperti tutte le sere della settimana, il sabato e domenica anche a pranzo, esclusivamente su prenotazione sia per gli ospiti del Resort che per gli esterni.

Cucina Territoriale e Stagionale. Verdure appena raccolte nel nostro orto, frutta di stagione, uova fresche delle nostre galline e carne selezionata tra i produttori locali sono gli ingredienti che potrete gustare e condividere comodamente con gli amici, nei vari ambienti proposti.  Vogliamo così offrirvi un’esperienza unica a contatto diretto con la natura, e l’emozione di vedere con i vostri occhi ciò che mangiate. Farvi assaporare i vini delle nostre terre, frutto del nostro lavoro e di una grande passione.

Weekend di sabato 8 e domenica 9 maggio La Cucina della Cantina propone...

WEEKEND DI SABATO 8 E DOMENICA 9 MAGGIO
LA CUCINA DELLA CANTINA OGGI PROPONE

per iniziare…
Selezione di salumi tipici dell’Oltrepò Pavese accompagnati da flan al blu di capra con vellutata alla barbabietola

a scelta un buon primo…
Riso Carnaroli all’ortica selvatica con pasta di salame croccante
oppure
Gnocchi di patata al ragù di faraona
oppure
Lasagnetta rustica alle verdure dell’orto

…un secondo…

Filetto di maiale in crosta su soffice di sedano rapa
oppure
Uovo perfetto su vellutata di spinacino novello al profumo di tartufo e chips di grana
oppure
Polchetta rosteata con la sua salsa e patata fondente

una dolcezza finale…

Sfogliatina alla crema di vaniglia e frutti di bosco

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Euro 45.00 Menù completo
comprensivo di caffè, acqua e una bottiglia ogni due persone dei vini della nostra cantina

Informazioni e prenotazioni tel. 0383.83214 – info@primealture.it 

invito ai nostri ospiti

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“Ambienti dei Sapori”

Un panorama impressionante e un’atmosfera di eleganza informale attendono gli ospiti e che si tratti di una cena a lume di candela, di una raffinata degustazione di vini o di una serata rilassante con gli amici, Prime Alture riuscirà sempre ad ispirare!

Un panorama impressionante e un’atmosfera di eleganza informale attendono gli ospiti e che si tratti di una cena a lume di candela, di una raffinata degustazione di vini o di una serata rilassante con gli amici, Prime Alture riuscirà sempre ad ispirare!

Il Fienile Panoramico

Seduti al tavolo in ogni stagione si gode il bellissimo panorama, colazioni, pranzi o cene romantiche

Sala Ristorante Fienile

La Terrazza 

A mezzogiorno sotto gli ombrelloni e la sera sotto le stelle accarezzati dalla brezza dall’aperitivo alla cena

terrazza prime alture resort

La Griglieria BBQ

Sotto il pergolato tra l’orto e frutteto in compagnia si condividono i sapori della carne alla griglia

Area BBQ Prime Alture Resort

In Vigna

Fra i filari cene romantiche e in compagnia, picnic eleganti per momenti in libertà

Picnic in Vigna Prime Alture Resort

In Cantina

Con vista sulla barricaia, su tavoli conviviali, degustazioni e aperitivi accompgnati da taglieri di prodotti del territorio

Area BBQ Prime Alture Resort

Picnic in Vigna

Fra i filari cene romantiche e in compagnia, picnic eleganti per momenti in libertà

Picnic in Vigna Prime Alture Resort

Cantina

Con vista sulla barricaia, su tavoli conviviali, degustazioni e aperitivi accompgnati da taglieri di prodotti del territorio

Area BBQ Prime Alture Resort

In Cucina

Mattia Susani

Enea Spizzi

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