I menu di Prime Alture
La nostra cucina propone
Antipasto conviviale servito al centro del tavolo
SFERE DI ANGURIA, MOZZARELLA AL BASILICO E SALAME DI VARZI
TARTARE DI MANZO, VERDURE CROCCANTI CON RIDUZIONE AL PINOT NERO
INSALATA DI FAGIOLINI, PATATE, CIPOLLA ROSSA DI BREME E ACCIUGA
FRITTATA ALLE VERDURE DI STAGIONE E RICOTTA
€ 16.00 p.p.
Prime portate
MACCHERONCINI FRESCHI ALLA CRUDAIOLA
(dadolata di verdure, pomodoro, basilico, fontina, pepe nero, olio evo)
SERVITO TIEPIDO
€ 16.00
RISOTTO AL POMODORO CUORE DI BUE E STRACCIATELLA
minimo 2 pax
€ 18.00
TAGLIATELLE AL PEPERONE DI VOGHERA ARROSTITO AL BASILICO
€ 18.00
Seconde portate
ARROSTO DI VITELLO, PATATE NOVELLE E ALBICOCCHE CARAMELLATE
€ 23.00
TAGLIATA DI PETTO D’ANATRA E FRUTTI DI BOSCO
€ 22.00
PARMIGIANA DI ZUCCHINE, ZAFFERANO E PESTO DI PISTACCHIO
€ 16.00
I Dessert
SBRISOLONA CON GELATO ALLA CREMA
€ 8.00
SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA E CIOCCOLATO FONDENTE
€ 8.00
SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA E CIOCCOLATO FONDENTE
€ 8.00
Menù Degustazione – € 70.00 p.p.
INSALATA DI FAGIOLINI, PATATE, CIPOLLA ROSSA DI BREME E ACCIUGA
e
FRITTATA ALLE VERDURE DI STAGIONE E RICOTTA
con calice di Chardonnay Madame
TAGLIATELLE AL PEPERONE DI VOGHERA ARROSTITO AL BASILICO
con calice di Pinot Nero Bordo Bosco
ARROSTO DI VITELLO, PATATE NOVELLE E ALBICOCCHE CARAMELLATE
con calice di Pinot Nero Monsieur
SBRISOLONA CON GELATO ALLA CREMA
con calice di Passito Vendemmia Tardiva
Acqua e caffè
ANTIPASTO
PEPERONE ARROSTO DI VOGHERA, ACCIUGA, BAGNETTO VERDE E CROSTINO CROCCANTE
CON CALICE DI BLANC DE NOIRS IO PER TE
PRIMA PIATTO
RISOTTO AL PEPERONE DI VOGHERA, ROBIOLA FRESCA DELL’ OTREPO’,
MAGGIORANA E RIDUZIONE AL BONARDA
CON CALICE DI PINOT NERO BORDO BOSCO
SECONDA PORTATA
PETTO ANATRA, PEPERONE VOGHERA IN AGRODOLCE E UVA DELLA VENDEMMIA
CON CALICE DI PINOT NERO MONSIEUR
IL DOLCE
PEPERONE VOGHERA, CREMOSO AL CIOCCOLATO BIANCO, COULIS LAMPONE E BASILICO
CON CALICE DI PASSITO VENDEMMIA TARDIVA
Menù € 70.00 p.p.
Comprensivo di acqua, calice di vino abbinato ad ogni portata e caffè