I menu di Prime Alture
La nostra cucina propone
Antipasto conviviale servito al centro del tavolo
PEPERONE DI VOGHERA TONNATO
CROSTINO DI PANE CROCCANTE, STRACCIATELLA
E FICHI CARAMELLATI ALLA VANIGLIA
MELANZANA ARROSTO, POMODORO E RICOTTA SALATA
CARPACCIO DI MANZO, MELA VERDE, SEDANO E SALSA SENAPE
€ 18.00 p.p.
Prime portate
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI, CREMA DI PARMIGIANO E NOCCIOLE
€ 18.00
RISOTTO UVA E ROBIOLA DELL’OLTREPO’
€ 18.00
PISAREI E FAGIOLI
(POMODORO, CIPOLLA E PANCETTA)
€ 16.00
Seconde portate
GUANCIA DI VITELLO AL FORNO, PUREA DI PATATA
E CIPOLLA ROSSA BRASATA
€ 23.00
TORTINO DI ZUCCA STUFATA, FONDUTA DI TALEGGIO E MOSTARDA
€ 16.00
TAGLIATA DI PLUMA, SALSA AL ROSMARINO E RADICCHIO ARROSTO
€ 22.00
I Dessert
SBRISOLONA CON GELATO ALLA VANIGLIA
€ 8.00
SEMIFREDDO AL MIELE, FICHI CARAMELLATI E CIOCCOLATO BIANCO
€ 8.00
PERA AL VINO ROSSO (IL NOSTRO BONARDA) E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
€ 8.00
Menù Degustazione – € 70.00 p.p.
CROSTINO DI PANE CROCCANTE, STRACCIATELLA
E FICHI CARAMELLATI ALLA VANIGLIA
e
MELANZANA ARROSTO, POMODORO E RICOTTA SALATA
con calice di Io per Te Blanc de Noir
PISAREI E FAGIOLI (POMODORO,CIPOLLA E PANCETTA)
con calice di Pinot Nero Bordo Bosco
TAGLIATA DI PLUMA, SALSA AL ROSMARINO E RADICCHIO ARROSTO
con calice di Chardonnay Madame
SBRISOLONA CON GELATO ALLA VANIGLIA
con calice di Passito Vendemmia Tardiva
Acqua e caffè
