I menu di Prime Alture

La nostra cucina propone

Carta Dei Vini

Leggi il menu

Carta Dei Vini

Io Per Te

Pinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti

€24,00

Madame Chardonnay

Chardonnay Barrique 12 mesi

€24,00

Monsieur

Pinot Nero Barrique 12 mesi

€24,00

L’altra Metà Del Cuore

Merlot Barrique 24 mesi

€22,00

Sotto Campo

Rosato da uve Pinot Nero

€15,00

Sopra Riva

Bianco da uve Chardonnay e Moscato

€15,00

Bordo Bosco

Pinot Nero affinato in acciaio

€15,00

45° Nord Bonarda

Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C.

€15,00

45° Ovest Barbera

Provincia di Pavia I.G.P.

€15,00

Passito

Da uve Riesling e Moscato

€20,00 (bottiglia 0,5 lt)

San Valentino

14 Febbraio 2025

Leggi il menu

San Valentino

14 Febbraio 2025

L’APERITIVO

Calice del nostro Metodo Classico “Io per Te”

accompagnato da

Pasta croccante con stracchino e fiocco di culatello

L’ANTIPASTO

Carciofo e Topinambur- Carciofo abbrustolito con pesto di prezzemolo, capperi e olive su crema di topinambur e le sue chips

IL PRIMO

Risotto al “Doppio pomodoro”- Risotto della riserva San Massimo alla crema di pomodoro e origano, datteri confit e stracciatella

IL SECONDO

Filetto di maialino avvolto nel guanciale croccante, salsa al Pinot Noir, patata soffice e carote al forno con zest di arance candite

IL DOLCE

Torta caprese al cioccolato e mandorle con gelato alla crema e coulis di lamponi

Menù € 55.00 p.p.

Vini e bevande esclusi

Weekend 07.02-09.02

Leggi il menu

Weekend 07.02-09.02

Antipasti

Tagliere di salumi Nostrani accompagnati dalla nostra giardiniera di verdure € 16

Mondeghili alla “Milanese” con patata soffice, salsa verde leggera e nocciole € 15

Indivia belga, Gorgonzola, noci e mirtilli-

Indivia belga al forno, Gorgonzola dolce, noci e mirtilli fondenti alla Barbera € 15

Primi

Riso carnaroli della Riserva San Massimo con zucca, amaretti e mostarda di arance € 18

Maccheroncini freschi al ragù di vitello al coltello e guanciale

con scaglie di parmigiano € 16

Secondi

Brasato di reale al nostro Merlot con porcini secchi e polenta morbida € 22

Cavolfiore gratinato alla salsa Mornay-

Cavolfiore arrosto avvolto nel rost di patate

con uvetta e pinoli, salsa Mornay e olio alle acciughe € 16

Dessert

Il nostro gelato alla crema con sbrisolona alle mandorle € 8

Torta soffice alle pere e noci con gelato fior di panna € 8

Insalata di ananas fresca € 7

Menù Degustazione 3 PORTATE € – 55.00

Antipasto- Primo- Dolce o Antipasto- Secondo- Dolce
comprensivo di un calice dei nostri vini in abbinamento ad ogni portata
e una bottiglia d’acqua ogni due persone

Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00

Antipasto- Primo- Secondo- Dolce
comprensivo di un calice dei nostri vini in abbinamento ad ogni portata
e una bottiglia d’acqua ogni due persone