Live Prime Alture Winery & Resort
La proposta degli Chef di Prime Alture per il mese di SETTEMBRE 2023
Aperitivo con Calice di Spumante Metodo Classico o vini al calice 5
Gli Antipasti
Tagliere di salumi dell’Oltrepò Pavese 15
Lonzino stagionato con cavolo cappuccio fermentato,
verdurine alla giardiniera e salsa al limone 17
I Primi
Risotto sfumato al Metodo Classico con erbe spontanee e crema di fagioli 16
(min. 2 persone)
Ravioli del plin ai tre arrosti mantecati al burro con tartufo nero estivo
e fonduta di taleggio 17
Maccheroncino homade alla bolognese
con spuma di ricotta di bufala e jus ristretto di vitello 15
I Secondi
Medaglione di manzo a lunga cottura con schiacciata di patata
e ciuffi di cavolfiore arrosto 20
Petto di faraona con flan di spinaci e funghi misti trifolati 22
Tartatin alla cipolla con crema al pecorino e mostarda di pera al Pinot nero 15
Tagliere di formaggi del territorio con frutta fresca e secca
e confetture di nostra produzione 15
il Dessert
Bavarese alla vaniglia, glassa al cioccolato fondente
e crumble all’amaretto 8
Gelato di nostra produzione 6
——————————–
Super alcoolici Rhum e Whisky 8 Grappa e Amari 5
Menù degustazione vini € 70.00 comprensivo di un calice per ogni portata
L’USO DELLA PISCINA E’ RISERVATO AGLI OSPITI DELLE CAMERE
dedicato ai nostri ospiti
Prime Alture Wine Club
Scopri i vantaggi di essere Socio
invito ai nostri ospiti
Living Prime Alture
Scopri le iniziative e gli appuntamenti dell'estate 2021
Acquisti online
Wine Boutique
Porta a casa tua i vini della Winery