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Prime Alture

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Menu’ Gennaio 2026
Leggi il menu
Gennaio 2026

Antipasti conviviali

SALAME DELL’OLTREPO’, PANCETTA E SCHITTA

CIPOLLA IN AGRODOLCE

VERZA, ACCIUGHE E ACETO BALSAMICO

COTECHINO, PURE’ E SPINACI

 € 18.00

 

Prime portate

TAGLIATELLA FRESCA ALL’UOVO CON RAGU’ D’ANATRA AROMATIZZATA AL PINOT NERO “MONSIEUR”   € 18.00

 VELLUTATA DI ZUCCA, CHIOS DI CAVOLO NERO, CAROTA VIOLA AL FORNO E OLIO AL ROSMARINO € 15.00

“IL CLASSICO” RISO AL SALTO, PASTA DI SALAME E “BONARDA 45° NORD”  € 17.00

 

Seconde portate

IL MANZO BOLLITO E LE SUE VERDURE IN SALSA VERDE  € 23.00

FLAN DI PORRO, CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E POMODORINO SECCO €18.00

 

Dessert

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE  € 8.00

PERE TIEPIDE AL VINO ROSSO    € 8.00

Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00

SALAME DELL’OLTREPO’, PANCETTA E SCHITTA

con calice di Metodo Classico Io per te

“IL CLASSICO” RISO AL SALTO, PASTA DI SALAME E “BONARDA 45° NORD”

con calice di Bonarda 45° Nord

IL MANZO BOLLITO E LE SUE VERDURE IN SALSA VERDE

con calice di Monsieur

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE

con calice di Passito Vendemmia Tardiva

Acqua e caffè

Prime Alture

La Cantina

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Menu’ Gennaio 2026
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Gennaio 2026

Antipasti conviviali

SALAME DELL’OLTREPO’, PANCETTA E SCHITTA

CIPOLLA IN AGRODOLCE

VERZA, ACCIUGHE E ACETO BALSAMICO

COTECHINO, PURE’ E SPINACI

 € 18.00

 

Prime portate

TAGLIATELLA FRESCA ALL’UOVO CON RAGU’ D’ANATRA AROMATIZZATA AL PINOT NERO “MONSIEUR”   € 18.00

 VELLUTATA DI ZUCCA, CHIOS DI CAVOLO NERO, CAROTA VIOLA AL FORNO E OLIO AL ROSMARINO € 15.00

“IL CLASSICO” RISO AL SALTO, PASTA DI SALAME E “BONARDA 45° NORD”  € 17.00

 

Seconde portate

IL MANZO BOLLITO E LE SUE VERDURE IN SALSA VERDE  € 23.00

FLAN DI PORRO, CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E POMODORINO SECCO €18.00

 

Dessert

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE  € 8.00

PERE TIEPIDE AL VINO ROSSO    € 8.00

Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00

SALAME DELL’OLTREPO’, PANCETTA E SCHITTA

con calice di Metodo Classico Io per te

“IL CLASSICO” RISO AL SALTO, PASTA DI SALAME E “BONARDA 45° NORD”

con calice di Bonarda 45° Nord

IL MANZO BOLLITO E LE SUE VERDURE IN SALSA VERDE

con calice di Monsieur

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE

con calice di Passito Vendemmia Tardiva

Acqua e caffè

Accoglienza

Il Resort

Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.

Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.

Ti aspettiamo
Vieni a trovarci

Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

Ti aspettiamo
Vieni a trovarci

Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

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