Sapori della tradizione
Cucina & Menu
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni. Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
Eventi Speciali
Antipasti
Tagliere di salumi dell’Oltrepò Pavese €16
Uovo 65°c con spinacini ripassati in padella, mandorle e fonduta di Auricchio piccante €18
Primi
Carnaroli della riserva San Massimo mantecato al Parmigiano con funghi porcini e lamelle di ricotta di pecora dry (min. 2 persone) €20
Tagliatella al ragu’ bianco con crema di cipolla dolce, gelè di sedano e polvere di alloro €17
Tortelli al Parmigiano con crema di melanzana, salsa al pomodoro e colatura di mozzarella di bufala €18
Secondi
Parmigiana di zucca con Taleggio e salvia, crema di borlotti e polvere di amaretti €18
Petto di faraona con tortino di patate alle erbe e mazzetto di fagiolini al porro €23
Controfiletto di manzo grigliato con oli aromatici, jus ristretto alla senape, soufflé di carote e crema di cavolfiore bruciato €24
Tagliere di formaggi DOP con frutta fresca, secca, confetture di nostra produzione accompagnato da mini baguette alle noci € 18
Dessert
Babà al cacao ripieno di ganache al caffè, bagna al Rum e crema inglese alla vaniglia € 8
Strudel sfogliato di mele con crumble e gelato allo zafferano € 8
Sorbetto di nostra produzione € 6
Gelato di nostra produzione € 6
Super alcolici Rhum e Whisky € 8
Grappa e Amari € 6
Ambienti dei Sapori
Cucina Territoriale e Stagionale.
Verdure appena raccolte nel nostro orto, frutta di stagione, uova fresche delle nostre galline e carne selezionata tra i produttori locali sono gli ingredienti che potrete gustare e condividere comodamente con gli amici durante una pausa felice e rigenerante.
Vogliamo così offrirvi un’esperienza unica a contatto diretto con la natura, e l’emozione di vedere con i vostri occhi ciò che mangiate. Farvi assaporare i vini delle nostre terre, frutto del nostro lavoro e di una grande passione.
I nostri chef ti aspettano
Prenota un tavolo
Che tu stia cercando una serata romantica a lume di candela, un pranzo informale con gli amici o una cena di lavoro, il nostro ristorante offre l’ambiente perfetto per ogni occasione. Il nostro personale sarà lieto di accoglierti e rendere la tua esperienza unica e memorabile.
Per assicurarti il miglior posto nella nostra sala, ti consigliamo vivamente di prenotare il tuo tavolo in anticipo.