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Prime Alture

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Menu’
Leggi il menu

Antipasti conviviali

SALAME, COPPA , PANCETTA  CON SCHITTA DELL’OLTREPO’ PAVESE

INSALATA DI GALLINA E SALSA VERDE

CROSTONE DI PANE CON FEGATINI DI POLLO

SEDANO RAPA AL FORNO CON UVA SULTANINA E EMULSIONE DI ACETO BALSAMICO E OLIO

 € 18.00

 

Prime portate

PAPPARDELLE CON RAGU’ BIANCO DI VITELLO € 18.00

RAVIOLO DEL PLIN IN BRODO DI GALLINA € 17.00

ZUPPA DI CAVOLO NERO, PANE CROCCANTE E OLIO AL PEPERONCINO € 15.00

 

Seconde portate

CAPPELLO DEL PRETE BRASATO AL NOSTRO BONARDA E POLENTA RIPASSATA AL BURRO € 23.00

FLAN DI CIPOLLA ROSSA E CREMA AL CAPRINO €18.00

PETTO DI FARAONA AL ROSMARINO, SCALOGNO CROCCANTE E PURE’ DI CECI € 20.00

        

Dessert

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE  € 8.00

LA NOSTRA TATIN € 8.00

TIRAMISU’ € 8.00

Menù Degustazione – € 70.00 p.p.

SALAME, COPPA PANCETTA CON SCHITTA DELL’OLTREPO’ PAVESE
con calice di Sotto Campo Rosato

PAPPARDELLE CON RAGU’ BIANCO DI VITELLO
con calice di Pinot Nero Bordo Bosco

CAPPELLO DEL PRETE BRASATO AL NOSTRO BONARDA E POLENTA RIPASSATA AL BURRO
con calice di Pinot Nero Monsieur

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
con calice di Passito Vendemmia tardiva

Acqua e caffè

Prime Alture

La Cantina

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Menu’
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Antipasti conviviali

SALAME, COPPA , PANCETTA  CON SCHITTA DELL’OLTREPO’ PAVESE

INSALATA DI GALLINA E SALSA VERDE

CROSTONE DI PANE CON FEGATINI DI POLLO

SEDANO RAPA AL FORNO CON UVA SULTANINA E EMULSIONE DI ACETO BALSAMICO E OLIO

 € 18.00

 

Prime portate

PAPPARDELLE CON RAGU’ BIANCO DI VITELLO € 18.00

RAVIOLO DEL PLIN IN BRODO DI GALLINA € 17.00

ZUPPA DI CAVOLO NERO, PANE CROCCANTE E OLIO AL PEPERONCINO € 15.00

 

Seconde portate

CAPPELLO DEL PRETE BRASATO AL NOSTRO BONARDA E POLENTA RIPASSATA AL BURRO € 23.00

FLAN DI CIPOLLA ROSSA E CREMA AL CAPRINO €18.00

PETTO DI FARAONA AL ROSMARINO, SCALOGNO CROCCANTE E PURE’ DI CECI € 20.00

        

Dessert

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE  € 8.00

LA NOSTRA TATIN € 8.00

TIRAMISU’ € 8.00

Menù Degustazione – € 70.00 p.p.

SALAME, COPPA PANCETTA CON SCHITTA DELL’OLTREPO’ PAVESE
con calice di Sotto Campo Rosato

PAPPARDELLE CON RAGU’ BIANCO DI VITELLO
con calice di Pinot Nero Bordo Bosco

CAPPELLO DEL PRETE BRASATO AL NOSTRO BONARDA E POLENTA RIPASSATA AL BURRO
con calice di Pinot Nero Monsieur

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
con calice di Passito Vendemmia tardiva

Acqua e caffè

Accoglienza

Il Resort

Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.

Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.

Ti aspettiamo
Vieni a trovarci

Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

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Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

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