Prime Alture
Vini che nascono dalla passione
per la terra.
Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!
Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.


Sapori della tradizione
Il Ristorante
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.
Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
Antipasto conviviale servito al centro del tavolo
PATE’ DI CECI E CONIGLIO IN OLIO AL PREZZEMOLO
ZUCCHINA RIPIENA CON MOUSSE DI CAPRINO, TONNO E OLIVE TAGGIASCHE
LUMACHE DI MONTECALVO AL VERDE
TORTA SALATA ALLE VERDURE DI STAGIONE TIEPIDA
FIOCCO DI PROSCIUTTO E MELONE
€ 18.00 p.p.
Prime portate
PAPPARDELLE CON POMODORINI CONFIT, MELANZANE E MAGGIORANA
€ 18.00
RISOTTO FIORI DI ZUCCA, CREMA DI ZUCCHINE, LIMONE E MENTA
minimo 2 pax
€ 18.00
LASAGNETTA AL PESTO DI BASILICO, FAGIOLINI E PATATE NOVELLE
€ 16.00
Seconde portate
CARPACCIO DI MANZO CON PUREA DI PESCA,
CRUMBLE DI MANDORLE TOSTATE E ACETO BALSAMICO
€ 23.00
FLAN DI PEPERONE ROSSO ARROSTITO, RICOTTA, ACCIUGA
E POLVERE DI CAPPERO
€ 16.00
FILETTO DI MAIALINO CON MARMELLATA DI POMODORI IN AGRODOLCE
E SEDANO CROCCANTE
€ 22.00
I Dessert
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
€ 8.00
CRUMBLE DI ALBICOCCA CON GELATO ALLA VANIGLIA E MENTA
€ 8.00
PESCHE DI VOLPEDO AL NOSTRO SOPRARIVA
€ 8.00
Menù Degustazione – € 70.00 p.p.
ZUCCHINA RIPIENA CON MOUSSE DI CAPRINO, TONNO E OLIVE TAGGIASCHE
e
TORTA SALATA ALLE VERDURE DI STAGIONE TIEPIDA
con calice di Bianco Sopra Riva
PAPPARDELLE CON POMODORINI CONFIT, MELANZANE E MAGGIORANA
con calice di Pinot Nero Bordo Bosco
FILETTO DI MAIALINO CON MARMELLATA DI POMODORI IN AGRODOLCE E SEDANO CROCCANTE
con calice di Pinot Nero Monsieur
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
con calice di Passito Vendemmia Tardiva
Acqua e caffè

Io Per TePinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti €28,00 |
Madame ChardonnayChardonnay Barrique 12 mesi €26,00 |
![]() |
MonsieurPinot Nero Barrique 12 mesi €26,00 |
![]() |
L’altra Metà Del CuoreMerlot Barrique 24 mesi €26,00 |
![]() |
Sotto CampoRosato da uve Pinot Nero €18,00 |
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Sopra RivaBianco da uve Chardonnay e Moscato €18,00 |
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Bordo BoscoPinot Nero affinato in acciaio €18,00 |
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45° Nord BonardaBonarda Oltrepò Pavese D.O.C. €18,00 |
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PassitoDa uve Riesling e Moscato €26,00 (bottiglia 0,5 lt) |

Prime Alture
La Cantina
Vini che nascono dalla passione
per la terra.
Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!
Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.
in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.

Sapori della tradizione
Il Ristorante
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.
Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
Antipasto conviviale servito al centro del tavolo
PATE’ DI CECI E CONIGLIO IN OLIO AL PREZZEMOLO
ZUCCHINA RIPIENA CON MOUSSE DI CAPRINO, TONNO E OLIVE TAGGIASCHE
LUMACHE DI MONTECALVO AL VERDE
TORTA SALATA ALLE VERDURE DI STAGIONE TIEPIDA
FIOCCO DI PROSCIUTTO E MELONE
€ 18.00 p.p.
Prime portate
PAPPARDELLE CON POMODORINI CONFIT, MELANZANE E MAGGIORANA
€ 18.00
RISOTTO FIORI DI ZUCCA, CREMA DI ZUCCHINE, LIMONE E MENTA
minimo 2 pax
€ 18.00
LASAGNETTA AL PESTO DI BASILICO, FAGIOLINI E PATATE NOVELLE
€ 16.00
Seconde portate
CARPACCIO DI MANZO CON PUREA DI PESCA,
CRUMBLE DI MANDORLE TOSTATE E ACETO BALSAMICO
€ 23.00
FLAN DI PEPERONE ROSSO ARROSTITO, RICOTTA, ACCIUGA
E POLVERE DI CAPPERO
€ 16.00
FILETTO DI MAIALINO CON MARMELLATA DI POMODORI IN AGRODOLCE
E SEDANO CROCCANTE
€ 22.00
I Dessert
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
€ 8.00
CRUMBLE DI ALBICOCCA CON GELATO ALLA VANIGLIA E MENTA
€ 8.00
PESCHE DI VOLPEDO AL NOSTRO SOPRARIVA
€ 8.00
Menù Degustazione – € 70.00 p.p.
ZUCCHINA RIPIENA CON MOUSSE DI CAPRINO, TONNO E OLIVE TAGGIASCHE
e
TORTA SALATA ALLE VERDURE DI STAGIONE TIEPIDA
con calice di Bianco Sopra Riva
PAPPARDELLE CON POMODORINI CONFIT, MELANZANE E MAGGIORANA
con calice di Pinot Nero Bordo Bosco
FILETTO DI MAIALINO CON MARMELLATA DI POMODORI IN AGRODOLCE E SEDANO CROCCANTE
con calice di Pinot Nero Monsieur
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
con calice di Passito Vendemmia Tardiva
Acqua e caffè

Io Per TePinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti €28,00 |
Madame ChardonnayChardonnay Barrique 12 mesi €26,00 |
![]() |
MonsieurPinot Nero Barrique 12 mesi €26,00 |
![]() |
L’altra Metà Del CuoreMerlot Barrique 24 mesi €26,00 |
![]() |
Sotto CampoRosato da uve Pinot Nero €18,00 |
![]() |
Sopra RivaBianco da uve Chardonnay e Moscato €18,00 |
![]() |
Bordo BoscoPinot Nero affinato in acciaio €18,00 |
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45° Nord BonardaBonarda Oltrepò Pavese D.O.C. €18,00 |
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PassitoDa uve Riesling e Moscato €26,00 (bottiglia 0,5 lt) |

Accoglienza
Il Resort
Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.
Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.

Visita la cantina
Degustazioni
Vieni a trovarci per una degustazione!
Da Prime Alture sono disponibili diversi tipi di degustazione, scoprirai le storie dietro ogni bottiglia e ti immergerai nell’arte della vinificazione.

Accoglienza
Il Resort
Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.
Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.


Visita la cantina
Degustazioni
Vieni a trovarci per una degustazione!
Da Prime Alture sono disponibili diversi tipi di degustazione, scoprirai le storie dietro ogni bottiglia e ti immergerai nell’arte della vinificazione.
L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.
in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.
Vieni a trovarci
Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola
Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)
0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)
Vieni a trovarci
Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola
Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)
0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)








