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Prime Alture

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

I Venerdì conviviali
Leggi il menu
I Venerdì conviviali

Torta rustica

Risotto carnaroli della
Riserva San Massimo
con radicchio e Taleggio

Polenta con brasato

Panettone con crema al mascarpone

 

TUTTO SERVITO
IN CONDIVISIONE

A CENTRO TAVOLA

48.00 p.p.
comprensivo di una bottiglia dei nostri vini, acqua e caffè ogni due persone


Weekend 14.12-15.12
Leggi il menu
Weekend 14.12-15.12

Antipasti

Tagliere di salumi e formaggi con grissino alle erbe e marmellata di nostra produzione € 16

(Max. 2 persone)

Crostone di pane fatto in casa con acciuga, maionese piccante e salsa all’aglio nero fermentato € 15

Uovo poché su vellutata di porro gratinato in forno con fonduta di taleggio € 17

Primi

Riso carnaroli della Riserva San Massimo allo zafferano su pesto di nocciola con spuma ai porcini e olio al mirto €19

(Min. 2 persone)

Ravioli al Castelmagno su ragù bianco con salsa al pomodoro e polvere di alloro €18

Secondi

Brasato di manzo su fondo stesso ridotto con broccolo classico e broccolo romanesco croccanti € 22

Soufflé di zucca su salsa alla noce e scarola saltata con olive taggiasche € 20

Dessert

Panna cotta all’uva con salsa all’uva rossa e mandorle tostate € 8

Sorbetto pera e cannella € 6

 

Super alcolici Rhum e Whisky € 8

Grappa e Amari € 5

Menù degustazione vini € 70.00 comprensivo di un calice per ogni portata

Prime Alture

La Cantina

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

I Venerdì conviviali
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I Venerdì conviviali

Torta rustica

Risotto carnaroli della
Riserva San Massimo
con radicchio e Taleggio

Polenta con brasato

Panettone con crema al mascarpone

 

TUTTO SERVITO
IN CONDIVISIONE

A CENTRO TAVOLA

48.00 p.p.
comprensivo di una bottiglia dei nostri vini, acqua e caffè ogni due persone


Weekend 14.12-15.12
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Weekend 14.12-15.12

Antipasti

Tagliere di salumi e formaggi con grissino alle erbe e marmellata di nostra produzione € 16

(Max. 2 persone)

Crostone di pane fatto in casa con acciuga, maionese piccante e salsa all’aglio nero fermentato € 15

Uovo poché su vellutata di porro gratinato in forno con fonduta di taleggio € 17

Primi

Riso carnaroli della Riserva San Massimo allo zafferano su pesto di nocciola con spuma ai porcini e olio al mirto €19

(Min. 2 persone)

Ravioli al Castelmagno su ragù bianco con salsa al pomodoro e polvere di alloro €18

Secondi

Brasato di manzo su fondo stesso ridotto con broccolo classico e broccolo romanesco croccanti € 22

Soufflé di zucca su salsa alla noce e scarola saltata con olive taggiasche € 20

Dessert

Panna cotta all’uva con salsa all’uva rossa e mandorle tostate € 8

Sorbetto pera e cannella € 6

 

Super alcolici Rhum e Whisky € 8

Grappa e Amari € 5

Menù degustazione vini € 70.00 comprensivo di un calice per ogni portata

Accoglienza

Il Resort

Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.

Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.

Ti aspettiamo
Vieni a trovarci

Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

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Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

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