Prime Alture
Vini che nascono dalla passione
per la terra.
Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!
Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.


Sapori della tradizione
Il Ristorante
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.
Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
Antipasto conviviale servito al centro del tavolo
SALUMI DELL’OLTREPO’ E GIARDINIERA DI VERDURE
FLAN AL RADICCHIO E FONDUTA DI TALEGGIO
LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE
SEDANO RAPA AL FORNO CON PINOLI, UVETTA E ACETO BALSAMICO
€ 18.00 p.p.
Prime portate
PAPPARDELLE ALL’UOVO, FINFERLO E SALSICCIA
€ 18.00
RISO AL SALTO CON PASTA DI SALAME E BONARDA
Minimo 2 pax
€ 18.00
VELLUTATA DI ZUCCA E MEZZOCORNO
€ 16.00
Seconde portate
BRASATO DI MANZO AL BONARDA CON POLENTA
€ 23.00
CIPOLLA DI VOGHERA DORATA AL FORNO E PIZZOCORNO
€ 16.00
COSTOLETTA DI MAIALINO GLASSATA CON PEPERONI IN AGRODOLCE
€ 22.00
I Dessert
SBRISOLONA CON CREMA ALLA ZABAIONE
€ 8.00
SEMIFREDDO ALLA PERSA, BONARDA E NOCCIOLA
€ 8.00
CASTAGNACCIO CON GELATO ALLA VANIGLIA
€ 8.00
Menù Degustazione – € 70.00 p.p.
SALUMI DELL’OLTREPO’ E GIARDINIERA DI VERDURE
e
FLAN AL RADICCHIO E FONDUTA DI TALEGGIO
con calice di Io per Te Blanc de Noir Classese
RISO AL SALTO CON PASTA DI SALAME E BONARDA
con calice di Bonarda
COSTOLETTA DI MAIALINO GLASSATA CON PEPERONI IN AGRODOLCE
con calice di Madame Chardonnay
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
con calice di Passito Vendemmia Tardiva
Acqua e caffè

Prime Alture
La Cantina
Vini che nascono dalla passione
per la terra.
Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!
Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.
in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.

Sapori della tradizione
Il Ristorante
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.
Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
Antipasto conviviale servito al centro del tavolo
SALUMI DELL’OLTREPO’ E GIARDINIERA DI VERDURE
FLAN AL RADICCHIO E FONDUTA DI TALEGGIO
LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE
SEDANO RAPA AL FORNO CON PINOLI, UVETTA E ACETO BALSAMICO
€ 18.00 p.p.
Prime portate
PAPPARDELLE ALL’UOVO, FINFERLO E SALSICCIA
€ 18.00
RISO AL SALTO CON PASTA DI SALAME E BONARDA
Minimo 2 pax
€ 18.00
VELLUTATA DI ZUCCA E MEZZOCORNO
€ 16.00
Seconde portate
BRASATO DI MANZO AL BONARDA CON POLENTA
€ 23.00
CIPOLLA DI VOGHERA DORATA AL FORNO E PIZZOCORNO
€ 16.00
COSTOLETTA DI MAIALINO GLASSATA CON PEPERONI IN AGRODOLCE
€ 22.00
I Dessert
SBRISOLONA CON CREMA ALLA ZABAIONE
€ 8.00
SEMIFREDDO ALLA PERSA, BONARDA E NOCCIOLA
€ 8.00
CASTAGNACCIO CON GELATO ALLA VANIGLIA
€ 8.00
Menù Degustazione – € 70.00 p.p.
SALUMI DELL’OLTREPO’ E GIARDINIERA DI VERDURE
e
FLAN AL RADICCHIO E FONDUTA DI TALEGGIO
con calice di Io per Te Blanc de Noir Classese
RISO AL SALTO CON PASTA DI SALAME E BONARDA
con calice di Bonarda
COSTOLETTA DI MAIALINO GLASSATA CON PEPERONI IN AGRODOLCE
con calice di Madame Chardonnay
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
con calice di Passito Vendemmia Tardiva
Acqua e caffè

Accoglienza
Il Resort
Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.
Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.

Visita la cantina
Degustazioni
Vieni a trovarci per una degustazione!
Da Prime Alture sono disponibili diversi tipi di degustazione, scoprirai le storie dietro ogni bottiglia e ti immergerai nell’arte della vinificazione.

Accoglienza
Il Resort
Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.
Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.


Visita la cantina
Degustazioni
Vieni a trovarci per una degustazione!
Da Prime Alture sono disponibili diversi tipi di degustazione, scoprirai le storie dietro ogni bottiglia e ti immergerai nell’arte della vinificazione.
L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.
in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.
Vieni a trovarci
Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola
Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)
0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)
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Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola
Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)
0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

