

Prime Alture
Vini che nascono dalla passione
per la terra.
Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!
Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.


Sapori della tradizione
Il Ristorante
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.
Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
BENVENUTO DI PRIME ALTURE
Calice del nostro Metodo Classico “Io per Te”
ANTIPASTO CONVIVIALE
Salame di Varzi DOP, coppa riserva, spalla cotta, giardiniera
Flan di cipolla di Breme, vaniglia, Chardonnay, pecorino
Battuta di manzo, taccole, senape, albicocche
Peperoni alla brace con il bagnetto verde
PRIMA PORTATA
Fusillone in insalata con pesto di basilico,
vegetali dell’orto, feta e olive
SECONDA PORTATA
Galletto alla diavola con patate ratte al rosmarino
IL DOLCE
Tagliata di frutta di stagione con sorbetto al passito
Menù € 60.00 p.p.
Comprensivo di acqua e caffè
VINI ESCLUSI

Antipasti
INSALATA RUSSA DI BARBABIETOLA CON FOCACCINA ARTIGIANALE € 12
UOVO MARINATO, PANE E POMODORO € 14
SALAME DI VARZI DOP, COPPA RISERVA, SPALLA COTTA,GIARDINIERA € 15
VITELLO TONNATO DELL’OSTERIA € 16
Conviviale: i nostri quattro antipasti serviti al centro della tavola per un esperienza di condivisione € 25 p.p.
Prime portate
RISOTTO AL POMODORO, ERBE AROMATICHE DELL’ORTO E AGRUMI € 15
RAVIOLI DEL PLIN IN CREMA DI PARMIGIANO DOP 24 MESI € 16
Seconde portate
MAIALE COSTINE BBQ CON PATATE RATTE AL ROSMARINO € 22
MANZO CONTROFILETTO AL PEPE VERDE € 26
GRANA PADANO DOP 20 MESI, GORGONZOLA, TRONCHETTO DI CAPRA, STAFFORELLA CON MOSTARDA DI VOGHERA E MIELE DELL’OLTREPO’ € 18
Dessert
SBRISOLONA DI MANDORLE CON GELATO ALLA CREMA E VANIGLIA € 8
TIRAMISU’ DELL’OSTERIA € 8
PESCHE DI VOLPEDO AL PASSITO CON SORBETTO ALLO YOGURT € 8
Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00
UOVO MARINATO, PANE E POMODORO
con calice di Metodo Classico Io per te
RAVIOLI DEL PLIN IN CREMA DI PARMIGIANO DOP 24 MESI
con calice di Pinot Nero Bordo Bosco
MAIALE COSTINE BBQ CON PATATE RATTE AL ROSMARINO
con calice di Chardonnay Madame
SBRISOLONA DI MANDORLE CON GELATO ALLA CREMA E VANIGLIA
con calice di Passito vendemmia tardiva
Acqua e caffè

Io Per TePinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti €24,00 |
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Madame ChardonnayChardonnay Barrique 12 mesi €24,00 |
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MonsieurPinot Nero Barrique 12 mesi €24,00 |
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L’altra Metà Del CuoreMerlot Barrique 24 mesi €22,00 |
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Sotto CampoRosato da uve Pinot Nero €15,00 |
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Sopra RivaBianco da uve Chardonnay e Moscato €15,00 |
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Bordo BoscoPinot Nero affinato in acciaio €15,00 |
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45° Nord BonardaBonarda Oltrepò Pavese D.O.C. €15,00 |
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45° Ovest BarberaProvincia di Pavia I.G.P. €15,00 |
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PassitoDa uve Riesling e Moscato €20,00 (bottiglia 0,5 lt) |
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Prime Alture
La Cantina
Vini che nascono dalla passione
per la terra.
Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!
Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.









L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.








in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.

Sapori della tradizione
Il Ristorante
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.
Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
BENVENUTO DI PRIME ALTURE
Calice del nostro Metodo Classico “Io per Te”
ANTIPASTO CONVIVIALE
Salame di Varzi DOP, coppa riserva, spalla cotta, giardiniera
Flan di cipolla di Breme, vaniglia, Chardonnay, pecorino
Battuta di manzo, taccole, senape, albicocche
Peperoni alla brace con il bagnetto verde
PRIMA PORTATA
Fusillone in insalata con pesto di basilico,
vegetali dell’orto, feta e olive
SECONDA PORTATA
Galletto alla diavola con patate ratte al rosmarino
IL DOLCE
Tagliata di frutta di stagione con sorbetto al passito
Menù € 60.00 p.p.
Comprensivo di acqua e caffè
VINI ESCLUSI

Antipasti
INSALATA RUSSA DI BARBABIETOLA CON FOCACCINA ARTIGIANALE € 12
UOVO MARINATO, PANE E POMODORO € 14
SALAME DI VARZI DOP, COPPA RISERVA, SPALLA COTTA,GIARDINIERA € 15
VITELLO TONNATO DELL’OSTERIA € 16
Conviviale: i nostri quattro antipasti serviti al centro della tavola per un esperienza di condivisione € 25 p.p.
Prime portate
RISOTTO AL POMODORO, ERBE AROMATICHE DELL’ORTO E AGRUMI € 15
RAVIOLI DEL PLIN IN CREMA DI PARMIGIANO DOP 24 MESI € 16
Seconde portate
MAIALE COSTINE BBQ CON PATATE RATTE AL ROSMARINO € 22
MANZO CONTROFILETTO AL PEPE VERDE € 26
GRANA PADANO DOP 20 MESI, GORGONZOLA, TRONCHETTO DI CAPRA, STAFFORELLA CON MOSTARDA DI VOGHERA E MIELE DELL’OLTREPO’ € 18
Dessert
SBRISOLONA DI MANDORLE CON GELATO ALLA CREMA E VANIGLIA € 8
TIRAMISU’ DELL’OSTERIA € 8
PESCHE DI VOLPEDO AL PASSITO CON SORBETTO ALLO YOGURT € 8
Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00
UOVO MARINATO, PANE E POMODORO
con calice di Metodo Classico Io per te
RAVIOLI DEL PLIN IN CREMA DI PARMIGIANO DOP 24 MESI
con calice di Pinot Nero Bordo Bosco
MAIALE COSTINE BBQ CON PATATE RATTE AL ROSMARINO
con calice di Chardonnay Madame
SBRISOLONA DI MANDORLE CON GELATO ALLA CREMA E VANIGLIA
con calice di Passito vendemmia tardiva
Acqua e caffè

Io Per TePinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti €24,00 |
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Madame ChardonnayChardonnay Barrique 12 mesi €24,00 |
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MonsieurPinot Nero Barrique 12 mesi €24,00 |
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L’altra Metà Del CuoreMerlot Barrique 24 mesi €22,00 |
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Sotto CampoRosato da uve Pinot Nero €15,00 |
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Sopra RivaBianco da uve Chardonnay e Moscato €15,00 |
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Bordo BoscoPinot Nero affinato in acciaio €15,00 |
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45° Nord BonardaBonarda Oltrepò Pavese D.O.C. €15,00 |
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45° Ovest BarberaProvincia di Pavia I.G.P. €15,00 |
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PassitoDa uve Riesling e Moscato €20,00 (bottiglia 0,5 lt) |
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Accoglienza
Il Resort
Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.
Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.









L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.








in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.
Vieni a trovarci
Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola
Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)
0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)
Vieni a trovarci
Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola
Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)
0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)
