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Prime Alture

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

I Venerdì conviviali
22 Novembre 2024
Leggi il menu
I Venerdì conviviali
22 Novembre 2024

Cotechino con patate
e sedano rapa

Risotto carnaroli della
Riserva San Massimo
con fagioli e lardo

Bollito con tris di salse

Strudel di mele

 

TUTTO SERVITO
IN CONDIVISIONE

A CENTRO TAVOLA

48.00 p.p.
comprensivo di una bottiglia dei nostri vini Barbera o Soprariva ogni due persone
Acqua e caffè

Weekend Novembre 23-24
Leggi il menu
Weekend 23-24 Novembre

Antipasti

Tagliere di salumi e formaggi con grissino alla cipolla e marmellata di nostra produzione  €17

(Max. 2 persone)

Terrina di carota con gel allo zafferano e maionese al prezzemolo € 16

Uovo poché su cime di rapa saltate sale e olio con salsa all’acciuga e polvere di limone €16

Primi

Riso carnaroli della riserva San Massimo allo Chardonnay

su pesto di mandorla e salsa al cavolo nero €19

(Min. 2 persone)

Ravioli di zucca mantecati con burro al timo su crema di spinaci con fonduta di pecorino e foglia di spinacio fritta € 18

 

Secondi

Petto di faraona su cialda di rosti di patata al rosmarino con insalata di radicchio marinato agrodolce €22

Multistrato di polenta e carciofo con spuma di porro e olio all’ aglio €18

Brasato di manzo su salsa al fungo portobello e veli di cipolla caramellata €23

Dessert

Bignola laccata al cioccolato fondente ripiena di crema alla pera su salsa di noce €8

Sorbetto al Pinot Noir €6

 

Super alcolici Rhum e Whisky € 8

Grappa e Amari € 5

Menù degustazione vini € 70.00 comprensivo di un calice per ogni portata

Prime Alture

La Cantina

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

I Venerdì conviviali
22 Novembre 2024
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I Venerdì conviviali
22 Novembre 2024

Cotechino con patate
e sedano rapa

Risotto carnaroli della
Riserva San Massimo
con fagioli e lardo

Bollito con tris di salse

Strudel di mele

 

TUTTO SERVITO
IN CONDIVISIONE

A CENTRO TAVOLA

48.00 p.p.
comprensivo di una bottiglia dei nostri vini Barbera o Soprariva ogni due persone
Acqua e caffè

Weekend Novembre 23-24
Leggi il menu
Weekend 23-24 Novembre

Antipasti

Tagliere di salumi e formaggi con grissino alla cipolla e marmellata di nostra produzione  €17

(Max. 2 persone)

Terrina di carota con gel allo zafferano e maionese al prezzemolo € 16

Uovo poché su cime di rapa saltate sale e olio con salsa all’acciuga e polvere di limone €16

Primi

Riso carnaroli della riserva San Massimo allo Chardonnay

su pesto di mandorla e salsa al cavolo nero €19

(Min. 2 persone)

Ravioli di zucca mantecati con burro al timo su crema di spinaci con fonduta di pecorino e foglia di spinacio fritta € 18

 

Secondi

Petto di faraona su cialda di rosti di patata al rosmarino con insalata di radicchio marinato agrodolce €22

Multistrato di polenta e carciofo con spuma di porro e olio all’ aglio €18

Brasato di manzo su salsa al fungo portobello e veli di cipolla caramellata €23

Dessert

Bignola laccata al cioccolato fondente ripiena di crema alla pera su salsa di noce €8

Sorbetto al Pinot Noir €6

 

Super alcolici Rhum e Whisky € 8

Grappa e Amari € 5

Menù degustazione vini € 70.00 comprensivo di un calice per ogni portata

Accoglienza

Il Resort

Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.

Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.

Ti aspettiamo
Vieni a trovarci

Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

Ti aspettiamo
Vieni a trovarci

Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

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