Prime Alture
Vini che nascono dalla passione
per la terra.
Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!
Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.
Sapori della tradizione
Il Ristorante
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.
Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
Cotechino con patate
e sedano rapa
Risotto carnaroli della
Riserva San Massimo
con fagioli e lardo
Bollito con tris di salse
Strudel di mele
TUTTO SERVITO
IN CONDIVISIONE
A CENTRO TAVOLA
Acqua e caffè
Antipasti
Tagliere di salumi e formaggi con grissino alla cipolla e marmellata di nostra produzione €17
(Max. 2 persone)
Terrina di carota con gel allo zafferano e maionese al prezzemolo € 16
Uovo poché su cime di rapa saltate sale e olio con salsa all’acciuga e polvere di limone €16
Primi
Riso carnaroli della riserva San Massimo allo Chardonnay
su pesto di mandorla e salsa al cavolo nero €19
(Min. 2 persone)
Ravioli di zucca mantecati con burro al timo su crema di spinaci con fonduta di pecorino e foglia di spinacio fritta € 18
Secondi
Petto di faraona su cialda di rosti di patata al rosmarino con insalata di radicchio marinato agrodolce €22
Multistrato di polenta e carciofo con spuma di porro e olio all’ aglio €18
Brasato di manzo su salsa al fungo portobello e veli di cipolla caramellata €23
Dessert
Bignola laccata al cioccolato fondente ripiena di crema alla pera su salsa di noce €8
Sorbetto al Pinot Noir €6
Super alcolici Rhum e Whisky € 8
Grappa e Amari € 5
Io Per TePinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti €24,00 |
Madame ChardonnayChardonnay Barrique 12 mesi €24,00 |
MonsieurPinot Nero Barrique 12 mesi €24,00 |
L’altra Metà Del CuoreMerlot Barrique 24 mesi €22,00 |
Sotto CampoRosato da uve Pinot Nero €15,00 |
Sopra RivaBianco da uve Chardonnay e Moscato €15,00 |
Bordo BoscoPinot Nero affinato in acciaio €15,00 |
45° Nord BonardaBonarda Oltrepò Pavese D.O.C. €15,00 |
45° Ovest BarberaProvincia di Pavia I.G.P. €15,00 |
PassitoDa uve Riesling e Moscato €20,00 (bottiglia 0,5 lt) |
Prime Alture
La Cantina
Vini che nascono dalla passione
per la terra.
Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!
Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.
L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.
in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.
Sapori della tradizione
Il Ristorante
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.
Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
Cotechino con patate
e sedano rapa
Risotto carnaroli della
Riserva San Massimo
con fagioli e lardo
Bollito con tris di salse
Strudel di mele
TUTTO SERVITO
IN CONDIVISIONE
A CENTRO TAVOLA
Acqua e caffè
Antipasti
Tagliere di salumi e formaggi con grissino alla cipolla e marmellata di nostra produzione €17
(Max. 2 persone)
Terrina di carota con gel allo zafferano e maionese al prezzemolo € 16
Uovo poché su cime di rapa saltate sale e olio con salsa all’acciuga e polvere di limone €16
Primi
Riso carnaroli della riserva San Massimo allo Chardonnay
su pesto di mandorla e salsa al cavolo nero €19
(Min. 2 persone)
Ravioli di zucca mantecati con burro al timo su crema di spinaci con fonduta di pecorino e foglia di spinacio fritta € 18
Secondi
Petto di faraona su cialda di rosti di patata al rosmarino con insalata di radicchio marinato agrodolce €22
Multistrato di polenta e carciofo con spuma di porro e olio all’ aglio €18
Brasato di manzo su salsa al fungo portobello e veli di cipolla caramellata €23
Dessert
Bignola laccata al cioccolato fondente ripiena di crema alla pera su salsa di noce €8
Sorbetto al Pinot Noir €6
Super alcolici Rhum e Whisky € 8
Grappa e Amari € 5
Io Per TePinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti €24,00 |
Madame ChardonnayChardonnay Barrique 12 mesi €24,00 |
MonsieurPinot Nero Barrique 12 mesi €24,00 |
L’altra Metà Del CuoreMerlot Barrique 24 mesi €22,00 |
Sotto CampoRosato da uve Pinot Nero €15,00 |
Sopra RivaBianco da uve Chardonnay e Moscato €15,00 |
Bordo BoscoPinot Nero affinato in acciaio €15,00 |
45° Nord BonardaBonarda Oltrepò Pavese D.O.C. €15,00 |
45° Ovest BarberaProvincia di Pavia I.G.P. €15,00 |
PassitoDa uve Riesling e Moscato €20,00 (bottiglia 0,5 lt) |
Accoglienza
Il Resort
Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.
Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.
L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.
in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.
Vieni a trovarci
Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola
Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)
0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)
Vieni a trovarci
Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola
Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)
0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)