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Prime Alture

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Ferragosto
15 Agosto 2025
Leggi il menu
Ferragosto
15 Agosto 2025

BENVENUTO DI PRIME ALTURE

Calice del nostro Metodo Classico “Io per Te”

 

ANTIPASTO CONVIVIALE

Salame di Varzi DOP, coppa riserva, spalla cotta, giardiniera

Flan di cipolla di Breme, vaniglia, Chardonnay, pecorino

Battuta di manzo, taccole, senape, albicocche

Peperoni alla brace con il bagnetto verde

PRIMA PORTATA

Fusillone in insalata con pesto di basilico,

vegetali dell’orto, feta e olive

 

SECONDA PORTATA

Galletto alla diavola con patate ratte al rosmarino

 

IL DOLCE

Tagliata di frutta di stagione con sorbetto al passito

Menù € 60.00 p.p. 

Comprensivo di acqua e caffè

VINI ESCLUSI

Menu’ Agosto 2025
Leggi il menu
Agosto 2025

Antipasti

INSALATA RUSSA DI BARBABIETOLA CON FOCACCINA ARTIGIANALE € 12

UOVO MARINATO, PANE E POMODORO € 14

SALAME DI VARZI DOP, COPPA RISERVA, SPALLA COTTA,GIARDINIERA € 15

VITELLO TONNATO DELL’OSTERIA € 16

 

Conviviale: i nostri quattro antipasti serviti al centro della tavola per un esperienza di condivisione € 25 p.p.

 

Prime portate

RISOTTO AL POMODORO, ERBE AROMATICHE DELL’ORTO E AGRUMI € 15

RAVIOLI DEL PLIN IN CREMA DI PARMIGIANO DOP 24 MESI € 16

 

Seconde portate

MAIALE COSTINE BBQ CON PATATE RATTE AL ROSMARINO € 22

MANZO CONTROFILETTO AL PEPE VERDE € 26

GRANA PADANO DOP 20 MESI, GORGONZOLA, TRONCHETTO DI CAPRA, STAFFORELLA CON MOSTARDA DI VOGHERA E MIELE DELL’OLTREPO’ € 18

Dessert

SBRISOLONA DI MANDORLE CON GELATO ALLA CREMA E VANIGLIA € 8

TIRAMISU’ DELL’OSTERIA € 8

PESCHE DI VOLPEDO AL PASSITO CON SORBETTO ALLO YOGURT € 8

Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00

UOVO MARINATO, PANE E POMODORO

con calice di Metodo Classico Io per te

RAVIOLI DEL PLIN IN CREMA DI PARMIGIANO DOP 24 MESI

con calice di Pinot Nero Bordo Bosco

MAIALE COSTINE BBQ CON PATATE RATTE AL ROSMARINO

con calice di Chardonnay Madame

SBRISOLONA DI MANDORLE CON GELATO ALLA CREMA E VANIGLIA

con calice di Passito vendemmia tardiva

Acqua e caffè

Prime Alture

La Cantina

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Ferragosto
15 Agosto 2025
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Ferragosto
15 Agosto 2025

BENVENUTO DI PRIME ALTURE

Calice del nostro Metodo Classico “Io per Te”

 

ANTIPASTO CONVIVIALE

Salame di Varzi DOP, coppa riserva, spalla cotta, giardiniera

Flan di cipolla di Breme, vaniglia, Chardonnay, pecorino

Battuta di manzo, taccole, senape, albicocche

Peperoni alla brace con il bagnetto verde

PRIMA PORTATA

Fusillone in insalata con pesto di basilico,

vegetali dell’orto, feta e olive

 

SECONDA PORTATA

Galletto alla diavola con patate ratte al rosmarino

 

IL DOLCE

Tagliata di frutta di stagione con sorbetto al passito

Menù € 60.00 p.p. 

Comprensivo di acqua e caffè

VINI ESCLUSI

Menu’ Agosto 2025
Leggi il menu
Agosto 2025

Antipasti

INSALATA RUSSA DI BARBABIETOLA CON FOCACCINA ARTIGIANALE € 12

UOVO MARINATO, PANE E POMODORO € 14

SALAME DI VARZI DOP, COPPA RISERVA, SPALLA COTTA,GIARDINIERA € 15

VITELLO TONNATO DELL’OSTERIA € 16

 

Conviviale: i nostri quattro antipasti serviti al centro della tavola per un esperienza di condivisione € 25 p.p.

 

Prime portate

RISOTTO AL POMODORO, ERBE AROMATICHE DELL’ORTO E AGRUMI € 15

RAVIOLI DEL PLIN IN CREMA DI PARMIGIANO DOP 24 MESI € 16

 

Seconde portate

MAIALE COSTINE BBQ CON PATATE RATTE AL ROSMARINO € 22

MANZO CONTROFILETTO AL PEPE VERDE € 26

GRANA PADANO DOP 20 MESI, GORGONZOLA, TRONCHETTO DI CAPRA, STAFFORELLA CON MOSTARDA DI VOGHERA E MIELE DELL’OLTREPO’ € 18

Dessert

SBRISOLONA DI MANDORLE CON GELATO ALLA CREMA E VANIGLIA € 8

TIRAMISU’ DELL’OSTERIA € 8

PESCHE DI VOLPEDO AL PASSITO CON SORBETTO ALLO YOGURT € 8

Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00

UOVO MARINATO, PANE E POMODORO

con calice di Metodo Classico Io per te

RAVIOLI DEL PLIN IN CREMA DI PARMIGIANO DOP 24 MESI

con calice di Pinot Nero Bordo Bosco

MAIALE COSTINE BBQ CON PATATE RATTE AL ROSMARINO

con calice di Chardonnay Madame

SBRISOLONA DI MANDORLE CON GELATO ALLA CREMA E VANIGLIA

con calice di Passito vendemmia tardiva

Acqua e caffè

Accoglienza

Il Resort

Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.

Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.

Ti aspettiamo
Vieni a trovarci

Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

Ti aspettiamo
Vieni a trovarci

Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

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