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Prime Alture
Vini che nascono dalla passione
per la terra.
Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!
Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.
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Sapori della tradizione
Il Ristorante
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.
Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
Antipasti
Tagliere di salumi Nostrani accompagnati dalla nostra giardiniera di verdure € 16
Mondeghili alla “Milanese” con patata soffice, salsa verde leggera e nocciole € 15
Polenta, Fontina e cipolla-
Polenta morbida, fonduta Valdostana con crumble di cipolle e pane abbrustolito €15
Primi
Risotto, cipolla rossa e Montebore-
Risotto della riserva San Massimo con cipolla al Pinot Nero e crema di Montebore €18
Maccheroncini freschi al ragù di vitello al coltello e guanciale con scaglie di parmigiano €16
Secondi
Guancia di maialino brasata con verdure al nostro Merlot e patata soffice €22
Trevisana e indivia belga al forno con provolone padano dolce in carrozza e pere marinate €16
Dessert
Il nostro gelato alla crema con sbrisolona alle mandorle € 8
Torta soffice alle mele con gelato fior di panna e cannella € 8
Insalata di ananas fresca € 7
Menù Degustazione 3 PORTATE € – 55.00
Antipasto- Primo- Dolce o Antipasto- Secondo- Dolce
comprensivo di un calice dei nostri vini in abbinamento ad ogni portata
e una bottiglia d’acqua ogni due persone
Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00
Antipasto- Primo- Secondo- Dolce
comprensivo di un calice dei nostri vini in abbinamento ad ogni portata
e una bottiglia d’acqua ogni due persone
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Io Per TePinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti €24,00 |
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Madame ChardonnayChardonnay Barrique 12 mesi €24,00 |
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MonsieurPinot Nero Barrique 12 mesi €24,00 |
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L’altra Metà Del CuoreMerlot Barrique 24 mesi €22,00 |
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Sotto CampoRosato da uve Pinot Nero €15,00 |
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Sopra RivaBianco da uve Chardonnay e Moscato €15,00 |
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Bordo BoscoPinot Nero affinato in acciaio €15,00 |
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45° Nord BonardaBonarda Oltrepò Pavese D.O.C. €15,00 |
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45° Ovest BarberaProvincia di Pavia I.G.P. €15,00 |
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PassitoDa uve Riesling e Moscato €20,00 (bottiglia 0,5 lt) |
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Prime Alture
La Cantina
Vini che nascono dalla passione
per la terra.
Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!
Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.
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L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.
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in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.
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Sapori della tradizione
Il Ristorante
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.
Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
Antipasti
Tagliere di salumi Nostrani accompagnati dalla nostra giardiniera di verdure € 16
Mondeghili alla “Milanese” con patata soffice, salsa verde leggera e nocciole € 15
Polenta, Fontina e cipolla-
Polenta morbida, fonduta Valdostana con crumble di cipolle e pane abbrustolito €15
Primi
Risotto, cipolla rossa e Montebore-
Risotto della riserva San Massimo con cipolla al Pinot Nero e crema di Montebore €18
Maccheroncini freschi al ragù di vitello al coltello e guanciale con scaglie di parmigiano €16
Secondi
Guancia di maialino brasata con verdure al nostro Merlot e patata soffice €22
Trevisana e indivia belga al forno con provolone padano dolce in carrozza e pere marinate €16
Dessert
Il nostro gelato alla crema con sbrisolona alle mandorle € 8
Torta soffice alle mele con gelato fior di panna e cannella € 8
Insalata di ananas fresca € 7
Menù Degustazione 3 PORTATE € – 55.00
Antipasto- Primo- Dolce o Antipasto- Secondo- Dolce
comprensivo di un calice dei nostri vini in abbinamento ad ogni portata
e una bottiglia d’acqua ogni due persone
Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00
Antipasto- Primo- Secondo- Dolce
comprensivo di un calice dei nostri vini in abbinamento ad ogni portata
e una bottiglia d’acqua ogni due persone
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Io Per TePinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti €24,00 |
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Madame ChardonnayChardonnay Barrique 12 mesi €24,00 |
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MonsieurPinot Nero Barrique 12 mesi €24,00 |
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L’altra Metà Del CuoreMerlot Barrique 24 mesi €22,00 |
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Sotto CampoRosato da uve Pinot Nero €15,00 |
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Sopra RivaBianco da uve Chardonnay e Moscato €15,00 |
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Bordo BoscoPinot Nero affinato in acciaio €15,00 |
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45° Nord BonardaBonarda Oltrepò Pavese D.O.C. €15,00 |
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45° Ovest BarberaProvincia di Pavia I.G.P. €15,00 |
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PassitoDa uve Riesling e Moscato €20,00 (bottiglia 0,5 lt) |
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Accoglienza
Il Resort
Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.
Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.
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L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.
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in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.
Vieni a trovarci
Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola
Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)
0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)
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Azienda Agricola
Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)
0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)
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