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Benvenuti da Prime Alture Vini che nascono dalla passione per la terra
Chi guidaBenvenuti

Prime Alture

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Pasquetta
21 Aprile 2025
Leggi il menu
Pasquetta
21 Aprile 2025

BENVENUTO DI PRIME ALTURE

Calice del nostro Metodo Classico “Io per Te”

accompagnato da

Pane a lievitazione naturale e focaccia artigianale

 

ANTIPASTO CONVIVIALE

Salame di Varzi, Coppa alla bonarda, Pancetta De.Co

La giardiniera tradizionale

Gorgonzola e Mostarda di Voghera

Uova, salsa tonnata alla moda antica, erba cipollina

 

PRIMA PORTATA

Lasagne ai carciofi e basilico con besciamella al pecorino e pepe timut

 

SECONDA PORTATA

Grigliata “Prime Alture”

 

IL DOLCE

Fragole al Classese con gelato alla crema e vaniglia

Colomba tradizionale servita con namelaka al cioccolato 70% e fava tonka

Menù € 70.00 p.p. 

Comprensivo di una bottiglia dei nostri vini giovani ogni 2 persone

Acqua e caffè

Pasqua
20 Aprile 2025
Leggi il menu
Pasqua
20 Aprile 2025

BENVENUTO DI PRIME ALTURE

Calice del nostro Metodo Classico “Io per Te”

accompagnato da

Bigné salati alla ricotta e spinaci con maionese al tuorlo d’uovo

Pane a lievitazione naturale e focaccia artigianale

 

ANTIPASTO CONVIVIALE

Salame di Varzi, Coppa alla bonarda, Pancetta De.Co

La giardiniera tradizionale

Gorgonzola e Mostarda di Voghera

Carciofi e salsa tonnata alla moda antica

Porro alla brace e salsiccia di Bra

 

PRIMA PORTATA

Risotto, erbe provenzali, ragù di agnello, salsa barbecue

 

SECONDA PORTATA

Maialino guancia, salsa “Madame Chardonnay”, agretti AOP

 

IL DOLCE

Babà al Passito “Prime Alture” con gelato Malaga

Caffè e colomba tradizionale

 

 

Menù € 70.00 p.p. 

Comprensivo di una bottiglia dei nostri vini giovani ogni 2 persone

Acqua e caffè

Menu’ Aprile 2025
Leggi il menu
Aprile 2025

Antipasti

Insalata russa di barbabietola con focaccia artigianale € 12

Vitello tonnato alla moda antica € 16

Salame di Varzi DOP, coppa riserva, spalla cotta, giardiniera € 15

Tronchetto stagionato di capra e mostarda di Voghera € 13

Conviviale: i nostri quattro antipasti serviti al centro della tavola per un esperienza di condivisione € 25 p.p.

Prime portate

Risotto Vecchia Milano € 18

Garganelli di pasta all’uovo ai tre pomodori, caprino e agrumi € 14

Seconde portate

Maialino costine bbq, dolceforte alle nespole, agretti AOP € 22

Manzo, salsa Madame Chardonnay, purè di patate al tartufo nero € 24

Parmigiana di melanzane € 17

Dessert

Fragole al passito, cioccolato 70%, bergamotto € 8

Sbrisolona di mandorle con gelato alla crema e vaniglia € 8

Tiramisu dell’Osteria  € 8

Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00

Salame di Varzi DOP, coppa riserva, spalla cotta, giardiniera

con calice di Metodo Classico Io per te

Risotto Vecchia Milano

con calice di Pinot Nero Bordo Bosco

Maialino costine bbq, dolceforte alle nespole, agretti AOP

con calice di Chardonnay Madame

Tiramisù dell’Osteria

con calice di Passito vendemmia tardiva

Acqua e caffè

Prime Alture

La Cantina

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Io Per Te Metodo Classico Prime Alture Wine Resort Io per te SPUMANTE METODO CLASSICO D.O.C.G. Il suo equilibrio nasce da uve Pinot Nero. Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, perfetto l’ equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca e pera e sentori di frutta secca tostata e pane fresco. Al palato possiede una elegante cremosità con retrogusto lungo e persistente. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE Madame Chardonnay Prime Alture Wine Resort Madame CHARDONNAY I.G.P.
Vino dal colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate. Profumi caratteristici di frutta gialla, ananas e acacia si fondono in leggere nuance di vaniglia e frutta secca rilasciate dai fusti di rovere dove il vino si affina. Al palato è tipico, morbido e ben equilibrato, con viva freschezza e buona sapidità, con un piacevole finale di nocciola tostata. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
Monsieur Pinot Nero Prime Alture Wine Resort Monsieur PINOT NERO I.G.P.
Vino dal colore rosso rubino brillante con lievi riflessi aranciati. Al naso grande tipicità, caratteristico franco piacevole, con sentori delicatamente eleganti di piccoli frutti rossi e ciliegia, speziato. Il sapore è pieno, armonioso, di buona stoffa e persistente. L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
L'altra metà del cuore Prime Alture Wine Resort L’Altra metà del Cuore MERLOT I.G.P.
Vino dal colore rosso rubino profondo e brillante, profumo penetrante e piacevole con sentori eleganti di sottobosco, amarena e ricordi di fieno. In bocca è ricco, equilibrato e di buona persistenza. Il passaggio per 2 anni in piccole botti di rovere francese ne esalta le caratteristiche del vitigno.
L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.
DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
Sotto Campo Rosé Prime Alture Wine Resort Sotto Campo
ROSÈ DA UVE PINOT NERO
Vino dal colore rosato lucente, profumo delicato di frutti rossi con un piacevole aroma di fragoline di bosco e lamponi, su trama minerale. In bocca è morbido ed equilibrato, con finale fresco ed elegante. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
Sopra Riva Bianco Prime Alture Wine Resort Sopra Riva
BIANCO I.G.P.
Vino brillante di colore giallo paglierino, profumo complesso e intenso di pera, banana, petali di rosa, caprifoglio e noce moscata. In bocca è equilibrato, fresco e persistente, il grado alcolico moderato e la buona acidità ne esaltano la bevibilità. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
45° Nord Bonarda Prime Alture Wine Resort 45° NORD
BONARDA OLTREPÒ PAVESE D.O.C.
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei nella spuma. Profumo complesso di piccoli frutti di bosco, more, ribes, lamponi e amarena. In bocca è caratterizzato da una piacevole morbidezza, accanto ad una buona struttura e tannicità che ne esaltano le caratteristiche. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
45° Ovest Barbera Prime Alture Wine Resort 45° OVEST
BARBERA I.G.P.
Vino brillante, rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo complesso di piccoli frutti rossi, prugna, mora, amarena e ciliegia.
in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.
DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Pasquetta
21 Aprile 2025
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Pasquetta
21 Aprile 2025

BENVENUTO DI PRIME ALTURE

Calice del nostro Metodo Classico “Io per Te”

accompagnato da

Pane a lievitazione naturale e focaccia artigianale

 

ANTIPASTO CONVIVIALE

Salame di Varzi, Coppa alla bonarda, Pancetta De.Co

La giardiniera tradizionale

Gorgonzola e Mostarda di Voghera

Uova, salsa tonnata alla moda antica, erba cipollina

 

PRIMA PORTATA

Lasagne ai carciofi e basilico con besciamella al pecorino e pepe timut

 

SECONDA PORTATA

Grigliata “Prime Alture”

 

IL DOLCE

Fragole al Classese con gelato alla crema e vaniglia

Colomba tradizionale servita con namelaka al cioccolato 70% e fava tonka

Menù € 70.00 p.p. 

Comprensivo di una bottiglia dei nostri vini giovani ogni 2 persone

Acqua e caffè

Pasqua
20 Aprile 2025
Leggi il menu
Pasqua
20 Aprile 2025

BENVENUTO DI PRIME ALTURE

Calice del nostro Metodo Classico “Io per Te”

accompagnato da

Bigné salati alla ricotta e spinaci con maionese al tuorlo d’uovo

Pane a lievitazione naturale e focaccia artigianale

 

ANTIPASTO CONVIVIALE

Salame di Varzi, Coppa alla bonarda, Pancetta De.Co

La giardiniera tradizionale

Gorgonzola e Mostarda di Voghera

Carciofi e salsa tonnata alla moda antica

Porro alla brace e salsiccia di Bra

 

PRIMA PORTATA

Risotto, erbe provenzali, ragù di agnello, salsa barbecue

 

SECONDA PORTATA

Maialino guancia, salsa “Madame Chardonnay”, agretti AOP

 

IL DOLCE

Babà al Passito “Prime Alture” con gelato Malaga

Caffè e colomba tradizionale

 

 

Menù € 70.00 p.p. 

Comprensivo di una bottiglia dei nostri vini giovani ogni 2 persone

Acqua e caffè

Menu’ Aprile 2025
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Aprile 2025

Antipasti

Insalata russa di barbabietola con focaccia artigianale € 12

Vitello tonnato alla moda antica € 16

Salame di Varzi DOP, coppa riserva, spalla cotta, giardiniera € 15

Tronchetto stagionato di capra e mostarda di Voghera € 13

Conviviale: i nostri quattro antipasti serviti al centro della tavola per un esperienza di condivisione € 25 p.p.

Prime portate

Risotto Vecchia Milano € 18

Garganelli di pasta all’uovo ai tre pomodori, caprino e agrumi € 14

Seconde portate

Maialino costine bbq, dolceforte alle nespole, agretti AOP € 22

Manzo, salsa Madame Chardonnay, purè di patate al tartufo nero € 24

Parmigiana di melanzane € 17

Dessert

Fragole al passito, cioccolato 70%, bergamotto € 8

Sbrisolona di mandorle con gelato alla crema e vaniglia € 8

Tiramisu dell’Osteria  € 8

Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00

Salame di Varzi DOP, coppa riserva, spalla cotta, giardiniera

con calice di Metodo Classico Io per te

Risotto Vecchia Milano

con calice di Pinot Nero Bordo Bosco

Maialino costine bbq, dolceforte alle nespole, agretti AOP

con calice di Chardonnay Madame

Tiramisù dell’Osteria

con calice di Passito vendemmia tardiva

Acqua e caffè

Accoglienza

Il Resort

Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.

Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.

Io per te Io Per Te Metodo Classico Prime Alture Wine Resort Io per te SPUMANTE METODO CLASSICO D.O.C.G. Il suo equilibrio nasce da uve Pinot Nero. Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, perfetto l’ equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca e pera e sentori di frutta secca tostata e pane fresco. Al palato possiede una elegante cremosità con retrogusto lungo e persistente. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE Madame Madame Chardonnay Prime Alture Wine Resort Madame CHARDONNAY I.G.P.
Vino dal colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate. Profumi caratteristici di frutta gialla, ananas e acacia si fondono in leggere nuance di vaniglia e frutta secca rilasciate dai fusti di rovere dove il vino si affina. Al palato è tipico, morbido e ben equilibrato, con viva freschezza e buona sapidità, con un piacevole finale di nocciola tostata. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
Monsieur Monsieur Pinot Nero Prime Alture Wine Resort Monsieur PINOT NERO I.G.P.
Vino dal colore rosso rubino brillante con lievi riflessi aranciati. Al naso grande tipicità, caratteristico franco piacevole, con sentori delicatamente eleganti di piccoli frutti rossi e ciliegia, speziato. Il sapore è pieno, armonioso, di buona stoffa e persistente. L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
L'altra metà L'altra metà del cuore Prime Alture Wine Resort L’Altra metà del Cuore MERLOT I.G.P.
Vino dal colore rosso rubino profondo e brillante, profumo penetrante e piacevole con sentori eleganti di sottobosco, amarena e ricordi di fieno. In bocca è ricco, equilibrato e di buona persistenza. Il passaggio per 2 anni in piccole botti di rovere francese ne esalta le caratteristiche del vitigno.
L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.
DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
Sotto Campo Sotto Campo Rosé Prime Alture Wine Resort Sotto Campo
ROSÈ DA UVE PINOT NERO
Vino dal colore rosato lucente, profumo delicato di frutti rossi con un piacevole aroma di fragoline di bosco e lamponi, su trama minerale. In bocca è morbido ed equilibrato, con finale fresco ed elegante. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
Sopra Riva Sopra Riva Bianco Prime Alture Wine Resort Sopra Riva
BIANCO I.G.P.
Vino brillante di colore giallo paglierino, profumo complesso e intenso di pera, banana, petali di rosa, caprifoglio e noce moscata. In bocca è equilibrato, fresco e persistente, il grado alcolico moderato e la buona acidità ne esaltano la bevibilità. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
45 Nord 45° Nord Bonarda Prime Alture Wine Resort 45° NORD
BONARDA OLTREPÒ PAVESE D.O.C.
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei nella spuma. Profumo complesso di piccoli frutti di bosco, more, ribes, lamponi e amarena. In bocca è caratterizzato da una piacevole morbidezza, accanto ad una buona struttura e tannicità che ne esaltano le caratteristiche. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
45 Ovest 45° Ovest Barbera Prime Alture Wine Resort 45° OVEST
BARBERA I.G.P.
Vino brillante, rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo complesso di piccoli frutti rossi, prugna, mora, amarena e ciliegia.
in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità.
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Ti aspettiamo
Vieni a trovarci

Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

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