Sapori della tradizione
Cucina & Menu
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni. Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Sapori della tradizione
Cucina & Menu
Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni. Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.
Ambienti dei Sapori
Cucina Territoriale e Stagionale.
Verdure appena raccolte nel nostro orto, frutta di stagione, uova fresche delle nostre galline e carne selezionata tra i produttori locali sono gli ingredienti che potrete gustare e condividere comodamente con gli amici durante una pausa felice e rigenerante.
Vogliamo così offrirvi un’esperienza unica a contatto diretto con la natura, e l’emozione di vedere con i vostri occhi ciò che mangiate. Farvi assaporare i vini delle nostre terre, frutto del nostro lavoro e di una grande passione.
L’aperitivo
CALICE DEL NOSTRO METODO CLASSICO “IO PER TE” ACCOMPAGNATO DA CHIPS DI VERZA, CREMA AL PECORINO E PEPE NERO TOSTATO
L’antipasto
FLAN DI RADICCHIO, CAPRINO FRESCO E CONFETTURA DI PERA
Il primo
RISOTTO ALLA ZUCCA BERRETTINA, CRISPY D’OCA E POMELLA GENOVESE IN AGRODOLCE
Il secondo
PETTO DI FARAONA, PURè DI CECI DI SANNAZZARO E SCALOGNO CROCCANTE AROMATIZZATO ALLA SALVIA
Il dolce
MILLEFOGLIE DI PANE, PASTICCERA, CARAMELLO SALATO E TERRA DI MANDORLA
Menù San Valentino
€ 55.00 p.p. (bevande escluse)

Antipasti conviviali
SALAME DELL’OLTREPO’, PANCETTA E SCHITTA
CIPOLLA IN AGRODOLCE
VERZA, ACCIUGHE E ACETO BALSAMICO
COTECHINO, PURE’ E SPINACI
€ 18.00
Prime portate
TAGLIATELLA FRESCA ALL’UOVO CON RAGU’ D’ANATRA AROMATIZZATA AL PINOT NERO “MONSIEUR” € 18.00
VELLUTATA DI ZUCCA, CHIOS DI CAVOLO NERO, CAROTA VIOLA AL FORNO E OLIO AL ROSMARINO € 15.00
“IL CLASSICO” RISO AL SALTO, PASTA DI SALAME E “BONARDA 45° NORD” € 17.00
Seconde portate
IL MANZO BOLLITO E LE SUE VERDURE IN SALSA VERDE € 23.00
FLAN DI PORRO, CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E POMODORINO SECCO €18.00
Dessert
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE € 8.00
PERE TIEPIDE AL VINO ROSSO € 8.00
Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00
SALAME DELL’OLTREPO’, PANCETTA E SCHITTA
con calice di Metodo Classico Io per te
“IL CLASSICO” RISO AL SALTO, PASTA DI SALAME E “BONARDA 45° NORD”
con calice di Bonarda 45° Nord
IL MANZO BOLLITO E LE SUE VERDURE IN SALSA VERDE
con calice di Monsieur
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
con calice di Passito Vendemmia Tardiva
Acqua e caffè

Io Per TePinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti €24,00 |
Madame ChardonnayChardonnay Barrique 12 mesi €24,00 |
MonsieurPinot Nero Barrique 12 mesi €24,00 |
L’altra Metà Del CuoreMerlot Barrique 24 mesi €22,00 |
Sotto CampoRosato da uve Pinot Nero €15,00 |
Sopra RivaBianco da uve Chardonnay e Moscato €15,00 |
Bordo BoscoPinot Nero affinato in acciaio €15,00 |
45° Nord BonardaBonarda Oltrepò Pavese D.O.C. €15,00 |
45° Ovest BarberaProvincia di Pavia I.G.P. €15,00 |
PassitoDa uve Riesling e Moscato €20,00 (bottiglia 0,5 lt) |


Ambienti dei Sapori
Cucina Territoriale e Stagionale.
Verdure appena raccolte nel nostro orto, frutta di stagione, uova fresche delle nostre galline e carne selezionata tra i produttori locali sono gli ingredienti che potrete gustare e condividere comodamente con gli amici durante una pausa felice e rigenerante.
Vogliamo così offrirvi un’esperienza unica a contatto diretto con la natura, e l’emozione di vedere con i vostri occhi ciò che mangiate. Farvi assaporare i vini delle nostre terre, frutto del nostro lavoro e di una grande passione.
L’aperitivo
CALICE DEL NOSTRO METODO CLASSICO “IO PER TE” ACCOMPAGNATO DA CHIPS DI VERZA, CREMA AL PECORINO E PEPE NERO TOSTATO
L’antipasto
FLAN DI RADICCHIO, CAPRINO FRESCO E CONFETTURA DI PERA
Il primo
RISOTTO ALLA ZUCCA BERRETTINA, CRISPY D’OCA E POMELLA GENOVESE IN AGRODOLCE
Il secondo
PETTO DI FARAONA, PURè DI CECI DI SANNAZZARO E SCALOGNO CROCCANTE AROMATIZZATO ALLA SALVIA
Il dolce
MILLEFOGLIE DI PANE, PASTICCERA, CARAMELLO SALATO E TERRA DI MANDORLA
Menù San Valentino
€ 55.00 p.p. (bevande escluse)

Antipasti conviviali
SALAME DELL’OLTREPO’, PANCETTA E SCHITTA
CIPOLLA IN AGRODOLCE
VERZA, ACCIUGHE E ACETO BALSAMICO
COTECHINO, PURE’ E SPINACI
€ 18.00
Prime portate
TAGLIATELLA FRESCA ALL’UOVO CON RAGU’ D’ANATRA AROMATIZZATA AL PINOT NERO “MONSIEUR” € 18.00
VELLUTATA DI ZUCCA, CHIOS DI CAVOLO NERO, CAROTA VIOLA AL FORNO E OLIO AL ROSMARINO € 15.00
“IL CLASSICO” RISO AL SALTO, PASTA DI SALAME E “BONARDA 45° NORD” € 17.00
Seconde portate
IL MANZO BOLLITO E LE SUE VERDURE IN SALSA VERDE € 23.00
FLAN DI PORRO, CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E POMODORINO SECCO €18.00
Dessert
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE € 8.00
PERE TIEPIDE AL VINO ROSSO € 8.00
Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00
SALAME DELL’OLTREPO’, PANCETTA E SCHITTA
con calice di Metodo Classico Io per te
“IL CLASSICO” RISO AL SALTO, PASTA DI SALAME E “BONARDA 45° NORD”
con calice di Bonarda 45° Nord
IL MANZO BOLLITO E LE SUE VERDURE IN SALSA VERDE
con calice di Monsieur
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
con calice di Passito Vendemmia Tardiva
Acqua e caffè

Io Per TePinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti €24,00 |
Madame ChardonnayChardonnay Barrique 12 mesi €24,00 |
MonsieurPinot Nero Barrique 12 mesi €24,00 |
L’altra Metà Del CuoreMerlot Barrique 24 mesi €22,00 |
Sotto CampoRosato da uve Pinot Nero €15,00 |
Sopra RivaBianco da uve Chardonnay e Moscato €15,00 |
Bordo BoscoPinot Nero affinato in acciaio €15,00 |
45° Nord BonardaBonarda Oltrepò Pavese D.O.C. €15,00 |
45° Ovest BarberaProvincia di Pavia I.G.P. €15,00 |
PassitoDa uve Riesling e Moscato €20,00 (bottiglia 0,5 lt) |

I nostri chef ti aspettano
Prenota un tavolo
Il nostro ristorante offre la location perfetta per ogni occasione: una serata romantica a lume di candela, un pranzo informale tra amici o un pranzo di lavoro. Il nostro staff sarà lieto di accogliervi e di rendere il vostro soggiorno un’esperienza unica.
Per assicurarti il posto migliore nella nostra sala da pranzo, ti consigliamo di prenotare il tuo tavolo in anticipo.
L'accesso alla piscina è riservato esclusivamente agli ospiti che soggiornano presso la struttura
I nostri orari
Lunedì: 19:30 – 22:00
Mercoledì: 19:30 – 22:00
Giovedì: 19:30 – 22:00
Venerdì: 19:30 – 22:00
Sabato: 12:30 – 14:00 / 19:30 – 22:00
Domenica: 12:30 – 14:00 / 18:30 – 21:00
Martedì: CHIUSO





