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Sapori della tradizione

Cucina & Menu

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.

Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni. Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Sapori della tradizione

Cucina & Menu

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.

Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni. Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Ambienti dei Sapori

Cucina Territoriale e Stagionale.

Verdure appena raccolte nel nostro orto, frutta di stagione, uova fresche delle nostre galline e carne selezionata tra i produttori locali sono gli ingredienti che potrete gustare e condividere comodamente con gli amici durante una pausa felice e rigenerante.

Vogliamo così offrirvi un’esperienza unica a contatto diretto con la natura, e l’emozione di vedere con i vostri occhi ciò che mangiate. Farvi assaporare i vini delle nostre terre, frutto del nostro lavoro e di una grande passione.

Menù San Valentino
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Menù San Valentino

L’aperitivo

CALICE DEL NOSTRO METODO CLASSICO “IO PER TE” ACCOMPAGNATO DA CHIPS DI VERZA, CREMA AL PECORINO E PEPE NERO TOSTATO

 

L’antipasto

FLAN DI RADICCHIO, CAPRINO FRESCO E CONFETTURA DI PERA

 

Il primo

RISOTTO ALLA ZUCCA BERRETTINA, CRISPY D’OCA E POMELLA GENOVESE IN AGRODOLCE

 

Il secondo

PETTO DI FARAONA, PURè DI CECI DI SANNAZZARO E SCALOGNO CROCCANTE AROMATIZZATO ALLA SALVIA

 

Il dolce

MILLEFOGLIE DI PANE, PASTICCERA, CARAMELLO SALATO E TERRA DI MANDORLA

Menù San Valentino

€ 55.00 p.p. (bevande escluse)

Menu’ Febbraio 2026
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Febbraio 2026

Antipasti conviviali

SALAME, COPPA , PANCETTA  CON SCHITTA DELL’OLTREPO’ PAVESE

COTECHINO IN CROSTA CON CREMA DI SENAPE

FLAN DI CIPOLLA E PECORINO

SEDANO RAPA, UVA SULTANINA,ACETO BALSAMICO E PORRO AFFUMICATO

 € 18.00

 

Prime portate

TAGLIATELLA FRESCA ALL’UOVO CON RAGU’ D’ANATRA AROMATIZZATA AL PINOT NERO “MONSIEUR” € 18.00

“IL CLASSICO” RISO AL SALTATO, PASTA DI SALAME E “BONARDA 45° NORD” € 17.00

ZUPPA DI CAVOLO NERO, PANE CROCCANTE E OLIO AL PEPERONCINO € 15.00

 

Seconde portate

CAPPELLO DEL PRETE BRASATO AL NOSTRO BONARDA E POLENTA RIPASSATA AL BURRO € 23.00

SFORMATINO DI VERZA E PATATE SU CREMA DI PARMIGIANO E PEPE NERO TOSTATO €18.00

FORMAGGI D.O.P. DI VARIA STAGIONATURA CON MOSTARDA DI VOGHERA (Taleggio, Salva Cremasco, Silter) € 15.00

        

Dessert

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE  € 8.00

LA NOSTRA TATIN € 8.00

Menù Degustazione – € 70.00 p.p.

SALAME, COPPA PANCETTA CON SCHITTA DELL’OLTREPO’ PAVESE
con calice di Metodo Classico Io per te

TAGLIATELLA FRESCA ALL’UOVO CON RAGU’ D’ANATRA AROMATIZZATA AL PINOT NERO “MONSIEUR”
con calice di Bonarda 45° Nord

CAPPELLO DEL PRETE BRASATO AL NOSTRO BONARDA E POLENTA RIPASSATA AL BURRO
con calice di Bonarda

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
con calice di Passito Vendemmia tardiva

Acqua e caffè

Ambienti dei Sapori

Cucina Territoriale e Stagionale.

Verdure appena raccolte nel nostro orto, frutta di stagione, uova fresche delle nostre galline e carne selezionata tra i produttori locali sono gli ingredienti che potrete gustare e condividere comodamente con gli amici durante una pausa felice e rigenerante.

Vogliamo così offrirvi un’esperienza unica a contatto diretto con la natura, e l’emozione di vedere con i vostri occhi ciò che mangiate. Farvi assaporare i vini delle nostre terre, frutto del nostro lavoro e di una grande passione.

Menù San Valentino
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L’aperitivo

CALICE DEL NOSTRO METODO CLASSICO “IO PER TE” ACCOMPAGNATO DA CHIPS DI VERZA, CREMA AL PECORINO E PEPE NERO TOSTATO

 

L’antipasto

FLAN DI RADICCHIO, CAPRINO FRESCO E CONFETTURA DI PERA

 

Il primo

RISOTTO ALLA ZUCCA BERRETTINA, CRISPY D’OCA E POMELLA GENOVESE IN AGRODOLCE

 

Il secondo

PETTO DI FARAONA, PURè DI CECI DI SANNAZZARO E SCALOGNO CROCCANTE AROMATIZZATO ALLA SALVIA

 

Il dolce

MILLEFOGLIE DI PANE, PASTICCERA, CARAMELLO SALATO E TERRA DI MANDORLA

Menù San Valentino

€ 55.00 p.p. (bevande escluse)

Menu’ Febbraio 2026
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Febbraio 2026

Antipasti conviviali

SALAME, COPPA , PANCETTA  CON SCHITTA DELL’OLTREPO’ PAVESE

COTECHINO IN CROSTA CON CREMA DI SENAPE

FLAN DI CIPOLLA E PECORINO

SEDANO RAPA, UVA SULTANINA,ACETO BALSAMICO E PORRO AFFUMICATO

 € 18.00

 

Prime portate

TAGLIATELLA FRESCA ALL’UOVO CON RAGU’ D’ANATRA AROMATIZZATA AL PINOT NERO “MONSIEUR” € 18.00

“IL CLASSICO” RISO AL SALTATO, PASTA DI SALAME E “BONARDA 45° NORD” € 17.00

ZUPPA DI CAVOLO NERO, PANE CROCCANTE E OLIO AL PEPERONCINO € 15.00

 

Seconde portate

CAPPELLO DEL PRETE BRASATO AL NOSTRO BONARDA E POLENTA RIPASSATA AL BURRO € 23.00

SFORMATINO DI VERZA E PATATE SU CREMA DI PARMIGIANO E PEPE NERO TOSTATO €18.00

FORMAGGI D.O.P. DI VARIA STAGIONATURA CON MOSTARDA DI VOGHERA (Taleggio, Salva Cremasco, Silter) € 15.00

        

Dessert

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE  € 8.00

LA NOSTRA TATIN € 8.00

Menù Degustazione – € 70.00 p.p.

SALAME, COPPA PANCETTA CON SCHITTA DELL’OLTREPO’ PAVESE
con calice di Metodo Classico Io per te

TAGLIATELLA FRESCA ALL’UOVO CON RAGU’ D’ANATRA AROMATIZZATA AL PINOT NERO “MONSIEUR”
con calice di Bonarda 45° Nord

CAPPELLO DEL PRETE BRASATO AL NOSTRO BONARDA E POLENTA RIPASSATA AL BURRO
con calice di Bonarda

SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
con calice di Passito Vendemmia tardiva

Acqua e caffè

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